Monday, December 31, 2012

院墙内的童年




圣诞节的前夕,收到小学同鞋的《母校回忆录》,这对一个在外漂流的游子,无疑是一份盛大的礼物,读着同学们的故事,点点滴滴的记忆又浮现在我的眼前,我的家乡不是田园美景的乡村,也不是繁华嘈杂的都市,而是书香气浓厚的校园,我在这所有围墙的院子里出生,长大,直到18岁上大学,那里留下了我最最童真的足迹,我的思绪急切地扑向那久违的墙院--中国人民大学校园。 

最早的记忆是在人大幼儿园,一个红地板的房间里,我收到的一个红皮鸡蛋。当我董事以后,大人告诉我,那是困难时期的稀有食品,给一个小女孩的生日礼物。

文革期间,我上小学,由于父母经常不在家,我跟着大孩子几乎玩遍了校园里所有的几角旮旯。我们帮助大人们油印和散发传单,岳霞是我的玩伴之一,她的胆子出奇的大,我跟着她曾爬上校园里最高的制高点--人大校医院的烟筒,我以为我们看到了全世界,包括那生活在水深火热之中三分之二的人民,我们高喊:解放台湾!解放全世界受压迫的人民!

舞,可能是我们当时最靠谱的一件事,我是人大宣传队的小孩子里的主力队员,不过我也去三红那边跳,因为我的好朋友家是三红派的,她妈很喜欢我,我每次跳回 来,都会有人说我是叛徒,因为这事,我妈跟我严肃地谈过话,让我学会拒绝,但是我可能是属于开窍晚的,直到有一天,跳舞前上茅房,不小心把我们家唯一一本 带毛主席像的红宝书,掉进了厕所,我嚎啕大哭,不去跳舞了。

我是人大食堂里吃大的孩子,我们家五口人,曾经有一段时间分别在五个食堂吃饭。我很怀念那个地方,一个饭兜两个掉磁的碗和几张牛皮纸的饭票。记得有一次,我一口气早餐吃下7个包子,在学校里腹痛发作,被小学罗文美老师送到海淀医院急诊室,住院一星期,出院诊断:无蛔虫,腹痛原因待查。

人大附小,在我的生命里占有着重要的位置,因为有太多的故事,让我收藏。最让我炫耀的是,我的一篇作文上了中央人民广播电台少儿节目,当时可是早晨唱完国际歌以后,全校大喇叭广播哩:现在请听吴宏小朋友的作文:《一条带补丁的绿军裤》。后来工作一后,我也发表了一些文章,甚至和朋友创办了尖尖角杂志社 但都找不到我童年写作文的蒙蒙快乐感。现在我喜欢没事有事时,写一些杂文,丰富我的生活,我一生都感谢我的启蒙语文老师:董可宣!她的知识,她的写作技 巧,让我一辈子收益,以致后来的中学,大学语文老师,都不能让我满意,每当我的文章得到夸奖,我都会说:小学水平喽,他们一定会说:哇,不愧是人大附小出 来的,就是不一样!

起老师,最让我感谢的还有数学老师:李国辉老师,她梳着短发,鼻梁上架着一副眼镜,和蔼可亲,很有学问,她的教学方法变化多样,让你觉得她就是一个知识宝 库,她不但教你学习还教你做人,我从她那里学到了做事严谨,诚实为人,助人为乐,记得我小时候很瞧不起学习不好的人,李老师曾经跟我说过一句话:帮助一个 人进步,是一件快乐的事,古人道:不以恶小而为之,不以善小而不为。也许是从那时起,我的血液里灌注了爱,后来我当了医生,治病救人,是我的责任,再后来 我来到了美国,帮助别人也是我一生的快乐!

我的童年一定不能不说的地方,是人大附小的广场,前年回国,我和王晓庆,戴只义,李艳华,于 平,李华,曹晓华回到母校,我们在学校的广场上企图寻找当年的足迹,在这片巴掌大的地方,发生了太多太多不可思议的事情,那年头儿,我们小小的年龄,竟然 能把这里折腾个底朝天,烧砖窑,码土坯,挖战壕,保家卫国。我们跳忠子舞,我们列队升旗,我曾两次当护旗手两次晕倒,被抬到打铃伯伯的温暖小屋, 喝下我有生以来最甜的糖水。我们跳皮筋,攻城,拽包,看露天电影。我最佩服的是运炳志老师,我的体育全能基本功,绝对是运老师的功劳,还有他的妻子罗文美 老师都是我喜欢的老师,后来我有幸成了他们的邻居,不过可能是我的性格原因,我小时候对特喜欢的老师都有点怕怕,现在不同了,40年后的我,脸皮比城墙拐弯还厚,再见到他们我会给他们一个大大的拥抱!不管他们记得不记得我。 
你知道吗,校园里有一个最 恐怖的地方是二处校医院后面的小树林,那里有很多石头动物,据说下面埋着死人,不过我居然在一个石头马背上,抄写过一本反特小说《一双绣花鞋》,可惜和人 交换小说,换没了。在那个文化贫瘠、饥不择食的年代,我也抄过《毛泽东选集》《鲁迅全集》节选,可能是年龄太小,没有品出个座右铭出来,到是练出了一个吴 宏字体,后来我当医生开处方,写病历帮我加了很多分。

我的院内童年也经历了很多黑暗,文革的批斗会,铺天盖地的大字报,亲眼目睹两派刺刀的血腥拼杀,邻居家奶奶被炒家,父母在家烧传家宝,这些都给我留下了深刻的记忆,也许我的童年是没心没肺的,无忧无虑的,也许我的童年有老师父母的保护,所以没有什么创伤。

如果说,人生是一幅画,那么童年是其中最绚烂的一笔。如果说,人生是一本书,那我的院墙内的童年是一组难以忘怀的五彩插图。是梦中的真,是含泪的笑。


Saturday, October 6, 2012

枣泥月饼



会做月饼在美国的我这群人里已经不算什么本事了,我要显摆的是,我把邻居家枣树被风吹下来的干枣,成功地做成了道地的枣泥,并且做成了枣泥月饼,而且受到了众人的认可,我感到小小的自豪。别问我什么比例,多少克,几盎司?本人一向做东西,边做边偿,吃饱了,饭做好了,吃撑了,说明饭做的太香了。

 枣泥馅料的制作:
    1)红枣浸泡后,水煮30分钟至熟,取出剥壳去核。
    2)放入food blender打碎,白糖搅匀(枣本身有甜味,放糖要比其他馅料分量少)。
    3)枣泥入不粘锅,均匀翻炒,枣泥一定要炒得干一些,时间要在半个小时以上,不然在制作枣泥月饼时很难操作,且月饼不易成形

枣含有维生素acep,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神 等作用。中老年人更年期骨质疏松、    青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之 人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。要把一筐自然熟落的大红枣颗做成枣泥,那营养翻倍吧。


枣泥月饼皮料的制作:
     1All natural table syrup, Baking Soda, 盐少许,一勺水。
     2) Butter ½ cup
     3) 低筋面粉1 ½ cup加入上述2步的材料,拌揉成无粉粒的面团。
     4)揉好的面团放入钢盆覆盖保鲜膜,松弛30分钟再使用

枣泥月饼的制作流程:
    1)月饼皮、月饼馅比例为28
    2)饼皮擀成扁圆片,包入馅,放入撒入少许面粉的模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水。
    3)月饼烘烤分二次进行:(1)380度烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液(蛋黄加点水);(2)350度月饼烤至表面金黄色(大约烤7分钟), 再刷蛋黄液,BROIL Hi上色(大约1分钟,但要看着,一黄就关火)。

   
小饼如嚼月,中有酥和饴。大文豪苏轼笔下的月饼令人浮想联翩,垂涎欲滴。枣泥、豆沙、五仁、青红丝曾是月饼家族的四大天王

我做的枣泥月饼不能说是天王之王,怎么也是个M & W 之王吧!


Friday, September 21, 2012

Walking Plano


有一小撮心怀激情的人,在一次茶余饭后,心血来潮,一拍既合,制定了一个普通的但令人鼓舞的计划: "徒步Plano",因此有了一个不算高的但却是很实际的目标:   与自然共舞,当然期待着一个非常时尚的结果:   美丽人生!

Walking Plano Adventures.

Walking在秋高气爽的时节,
   像花一样融入阳光,象阳光一样的自然与无为
Walking在蒙蒙细雨中,
   像雨一样融入大海,让生命里拥有海的旷大和宽容。
Walking在蜿蜒的溪水边,
   像溪流一样融入江河,给灵魂灌入江河的意志和执着。
Walking在寂静的夜晚,
   像星星一样融入月夜,让情感含有月的静谧与妙曼。
Walking在林荫小道间,
   像叶一样融入树的绿荫,身体里就会永耀青春的光辉
Walking在朝雾晨曦的雾里,
   像露珠一样融入草原,给性格涂上内敛和闲雅。
Walking在小山丘陵,
   像云一样融入山岳,给我们骨骼灌注山的磅礴和巍峨。
……… 

还等什么呢?让我们现在就开始吧!

Walking schedule:click here.


Monday, July 30, 2012

黄石公园之旅


  古老玛雅的天文学历法预言:20121221日冬至日,是一个地球时代的结束,新地球时代的开始,太阳的磁场将要突然逆转,将要有若干天看不见太阳,人的遗传基因也要发生根本性变化。真不真由天,信不信由你,只有5个月的时间了,作为地球上一个小小的家庭,在我们将要变成化石前,除了拭目以待,最刺激的莫过于去探险地球最先毁灭的地方!

在美国西北部,世界上第一个原始公园,也是美国第一个国家公园就坐落在地球上最大的活火山上,火山学家说,它的内部的压力一直在增加,也许明天就会再次爆发,其喷发威力之惊人,粉尘可以包覆大气数年,阳光无法穿越到达地球表面,地球恐会进入千年冰河时期,大部分的地球上的生物被毁灭,它的名字叫:黄石国家公园。

最恐怖危险的地方当然也是最美丽的地方,我以一种按捺不住的激动,期待着我们家2012年暑假黄石之旅的到来。

Day1 - 7/11/2012

  全家乘FRONTIER137,从DALLAS飞往DENVER,上午1030准点到达,大学同学WY以总统级别的待遇,迎接了我们,WY的老公请假一天陪同前往RED ROCKS AMPHITHEATRE GARDEN OF GODS

红石露天剧,气势恢弘,震撼人心,堪称为世界独一,是大自然与人类想像及创造的完美结合体。剧场位于红石公园的半山腰上,坐西朝东。整个剧场利用天然的山峰沟壑修建而成的,二侧是二块巨大的红砂岩石,左侧是创造之岩Creation Rock),右侧是船岩Ship Rock),船岩像一艘高高抬起船头的战舰。两座巨大的红色山崖之间,是一个大约呈340度倾斜的露天大看台。站在看台后方的广场上朝下俯瞰,只见一排 排座位环绕而下,就像古罗马的圆形剧场一样,而下方正中的舞台后面,也是一座巨大的、被称为舞台岩Stage Rock)的红砂岩。
Red rocks amphitheater

很多人在剧场里锻炼身体,我也一口气蹬完了70个台阶。站在上面,闭眼想像了一下在万人的红砂岩所环抱的露天剧场里,我的耳膜被嘶吼的摇滚乐敲击着,血液在这通红的世界里燃烧。
The three graces

驱车南下1个多小时到Garden of the Gods of  Colorado Springs,走进两座天然的红色砂岩大门,好像走进了希腊神话里:Tower of BabelThe Kissing CamelsThe three Graces (上图The three Graces 是 Aglaia:代表光榮. Euphrosyne:代表歡愉 Thalia:代表高興)
Cathedral SpiresSleeping GiantPanoramaSiamese TwinsBalanced Rock and Steamboat Rock,天然形塑的鬼斧神工,令人惊叹不已,神的杰作!

傍晚,原本计划去奥林匹克中心,但时间有限决定放弃,晚餐后,告别了WY及先生。随后北上,准备夜宿怀俄明的首府Cheyenne,这是我在priceline bid 的一个3星的旅馆,$55. 晚上下起了雨,远处电闪雷鸣,我和M都有点高原反应,看来tylenol带对了,11点才到旅馆,孩子们一片欢呼,好大的床呀。

Day2 - 7/12/2012
 
三星以上的Hotel一般没有free早餐,小M一睁眼就去了健身房,小W则在床上狂发短信,今天的目的地South Dakota,我将所有的地址输入GPS
Train

Wyoming荒芜人烟,窗外是一望无际的平原和草地,这就是美国的大西北平原,几个小时开出去,看不见加油站。也许是视觉疲劳,车里有传来酣睡声,M换单手握盘开始打哈,我赶紧递上牛肉干,怪味豆,最后还是麻辣花生把哈气给顶回去了。当平原走到尽头,公路边逐渐出现一片片树林和一座座石头山丘,4个多小时后,我们进入了南达科他州(South Dakota)美国著名的Black Hills风景区。旅馆订在custer小镇,卸下行李后,开车穿梭在松林,洞穴,湖泊,峡谷间,好一番刺激。重点:
Crazy Horse Memorial 12151 Ave. of the Chiefs, Crazy Horse, SD 57730

Mount Rushmore (13000 Highway 244, Keystone, SD)


Custer State Park

Custer State Park 这座州立的公园是野生动物保护区,三条景观路线和一个一個漂亮的湖泊 Sylvan Lake花岗岩的遂道,陡峭的山峰,崎岖的险路,一饱眼福。
Custer State Park

晚上在Custer大吃一顿,后来才知道这里的buffalo牛排的价钱是黄石的一半,还好吃。

Day3 - 7/13/2012

我们在Bavarian Inn吃了一个不错的早餐,小M游了泳。大山里的空气真好。
本打算先去旧西部的淘金重镇-枯木镇 DeadWood,  结果M接了一个公司的电话,耽误了两个小时,只好直奔怀俄明州最出名特景区-魔鬼峰Devils Tower , 印第安人称之为“熊的居所”,电影“第三类接触”外星人的宇宙飞船就在此降落。
Devils TowerDevils Tower, WY 82714


魔鬼峰并不是一座山峰,而是五千万年前熔岩喷发出地表冷却凝结成的一座花岗岩大圆柱。大圆柱的周围有笔直的深深的沟痕,是熔岩在未冷却凝结之前缓慢下滑时 所留下的痕迹,魔鬼峰由地平线拔地而起,一座不大的石山作为托脚,从地平线起,高1200多英尺,从圆柱底起,高800多英尺。圆柱体平顶,顶部面积达 1.5英亩。由于魔鬼峰景区周围是广袤的平原,故魔鬼峰突显高耸入云,为旷世罕见的奇景。

我们绕着魔鬼峰走了一圈,拍到几个攀岩的勇士,小M说他的室友是个攀岩爱好者,设备齐全,说不定,他哪天也试一试。我赶紧说,危险指数8.

从魔鬼峰出来,看到路边,金黄的草朵一望无边的田野,在蓝天白云下无比惬意,停车狂拍一番。去年巴黎之行,我的照片,拍摄失败,经过小小的努力学习,我希望这次的拍照,有所进步。为了赶路,很多照片都是在不停车的情况下拍的,可能是景色太美,我居然拍到很多不错的照片。
cloud shadow

往西开,途径怀俄明州荒凉贫瘠沙漠地带,赤地千里,寸草不生,点绿全无,没有动植物,更没有人烟,无边无际的天空风河,有生以来第一次看到云朵的影子撒落在灰褐色的戈壁滩间。姹紫嫣红是美,繁荣发达是美,沧桑荒凉同样也是一种美。我感觉与天地融为一体。

在无人区开车几个钟头,手机没信号,电台没声音,有时候也会被突然一个念头吓一身汗,车坏了怎么办?没油了怎么办?被雷劈了怎么办?小恐怖。于是乎,车里开始讨论在戈壁滩迷路,如何自救?我说喝雨水,小M说喝仙人掌里的水,也不知谁说喝尿,我说用石头摆成SOS,都说没用,因为鸟都不飞这地方何况飞机呢?正说起劲儿,M嘟囔,我觉得这车有怪声,全车顿时鸦雀无声,滋滋的声好像从发动机传来,是不是车累了,难道汽车也有高原反应?好似老牛拉破车一样,声嘶力竭。要不,让车歇歇?M说,不能歇,车停了就起不来了,妈呀,还有这等事?是驴是马都得冲出这个鬼地方。终于,前面出现了绿洲,远远的号称美洲脊梁落基山脉向我们招手。。

90号公路下来,我们穿越了Bighorn National Forest,路旁奇峰错落,非常壮丽,离Yellowstone还有300 miles我已经感受到黄石公园的美丽了。

傍晚我们来到了Cody黄石东部的小镇。住在Green Gables Inn。值得一提的是餐馆:Wyoming’s Rib and chop house1367 Sheridan AveCody, WY 82414人很多要预约。

Day4 - 7/14/2012

今天我们要进军黄石公园,买了些水,小吃,黄石的路线像8字,计划是从东门进玩右上8,晚上住在北门。8字形的游览路:

接近东门发现一个奇怪的景象,大量死树,都是松树,绵延十几英里。据说1988年公园发生一次火灾。
路线:Fishing Bridge ->Mud Volcano ->Sulphur Caldron ->Dunraven Pass ->Petrified Tree ->Tower Fall ->Mammoth Hot Springs ->North Entrance ->Gardiner
Dunraven pass

这段路是Mountain view 很好看,大视野,又是接近傍晚 (光线斜射),不用看取景框,随便乱按个快门,就是一副名画,长焦,广角镜,倒来到去地用,我的问题是想把远处的风景拍得非常锐利,理论上是选好光圈值(F5.6-F8之间最能发挥出镜头的性能),可我的照片质量欠佳。升级我的单反机势在必行。
Gardiner
Mud Volcano

夜宿Gardiner。晚餐:蒙大拿烤牛排。好吃,肘子味儿,价钱也好,一份$36.


Day5 - 7/15/2012

全美第一公园可以说是名副其实, 囊括了:火山,温泉,喷泉,河流,湖泊,峡谷,瀑布,平原,高山,森林,草地,湿地,野生动物等诸多自然景观,美轮美奂,真是一个自然博物馆

当你来到 Mammoth Hot Springs,我的感觉是在另一个星球,这地方神透了,美丽的让你毛孔悚然。
Lower Terraces area

Upper Terraces view

Upper Terrace area,是一个one way cycle,入口隐蔽,容易错过,一定要车开进去,我在里面折腾了好几个小时,太多要拍照的迷人景色,有时候我要拍倒影,趴在步行道上,有时要蹬到对面的小山包上,寻找最佳角度。小W说:“妈,别费劲了,我的眼睛都帮你照完了, Panorama的!”“照片呢?”,“我们全部印在心里。”小M帮着回答。“得了吧,还没出黄石公园就Delete了”我懒的理他们。
在Golden Gate我们看见有很多人停车,举着长枪短炮,原来是看动物,我们看清一只Wolf 吃一条死鹿。
Norris Geyser Basin

随后我们又去了Norris Geyser Basin,这里集中了很多颜色各异的温泉, 蒸汽孔和小型间歇泉,开阔的蓝天白云, 五颜六色的颜料锅让人目不暇接。其实最让我惊叹不已是Grand Prismatic Spring (in Midway Geyser),当你走进这个彩虹绚丽般的温泉,仿佛来到迷离魔幻的世界。
Grand Prismatic spring
Old Faithful (老忠实)温泉,每隔93分钟喷出一次,她的景色在黄石谈不上最美但她的极有规律、极有信誉,令所有人慕名而来。
old faithful

 今晚我还有一个重要的事情要做,这也是本次旅行的计划之一:在黄石公园的西门West Yellowstone, Montana, 与中学同学见面,他们全部是从北京飞过来,黄石是他们18天的美国游之一,有的同学20多年没见。一种小小的责任,亲情和怀旧,在我的血管里时不时的膨胀。晚上10点多,我们终于等来了这个历史的时刻,拥抱,握手加尖叫。他们从Bozeman机场开过来,每个人都没有变,L开始讲他们开过来的经历,Y插话:开到"金门”看见有4百多人,举着照相机霹雳吧啦地照,以为发现了什么新大陆呢,凑过去一看,你猜什么?是只小熊,看都看不清,这有啥看头,咱北京动物园不有的是吗。我女儿小W在旁边这点中文全听懂了,乐的呦,一直笑到后半夜。


Day6 7/16/2012

今天的计划是我们全家和童鞋们一起游峡谷区,小M带路,K跟着,黄石里手机基本没信号,我们故意选陡的山路走 (Virginia cascade),风景好,Canyon Village 我们第一天去过,这是故地重游,主要是当向导。突然小M: 看,K他们stop sign没停,就跟上来了我说,你速度慢,让他们知道你会等他们,到了一个4 way stop sign,小M又叫:他们又没停!“知道了吧,这叫北京人在黄石。”我说。“太危险了,我下次不跟你们玩了。”小M摇头。
Canyon

Canyon分为Upper FallsLower FallsLower Falls 308 英尺是黃石国家公园里最雄壮的瀑布, 它的高度是 Niagara Falls 尼加拉大瀑布167英尺的两倍高。Yellowstone River流过黃石瀑布后, 河水侵蚀切割而成深黃岩壁的Grand Canyon of the Yellowstone(黃石大峽谷), 900英尺深, 切割後的峡壁寸草难生,岩壁同时並遭受极強的河水侵蚀与热泉、冰雪、风雨的作用, 造成峡壁色彩瑰丽,形成黄、橙、棕、褐等色,古時候印地安人因而称之〝黃石〞, 這也是黃石公园名字的由来。
Lower Falls

步行Uncle Tom’s Trail我們来到了lowerfalls,在这个超级壮观的 Lower Falls 前合影, 伴着轰隆隆的水声和飞泻的韵味,感受著天地间的壮阔... 
Artist Point

Artist Point, 也是我最喜欢的景点之一,当你一眼望去,就如同一幅中国的山水画,赭石和藤黄的山体被水墨钩勒皴染,蓬蓬松松的枯枝野草,神韵意境,一层一层,向远延伸,无有穷尽,好一个大气的笔触,散发出无比辉煌灿烂的魅力。

午后,我们和童鞋们恋恋不舍地告别,他们去old faithful,我们去West Thumb Grand Teton短暂美好的相聚又分离,让我们相约在明天(好像是歌词?)
West Thumb
Grand Teton National Park

 夜宿:Teton Village.强力推荐在Teton Village 的泰国餐馆。还想介绍teton这家背包旅馆,地点好,价格超便宜,原以为糟糕透顶,其实还真不错,主要是干净,服务好,屋里只有4张床(一个床位$25),两个书架和 private bathroom。这年月有internet就行,没电视也无所谓,因为我们第二天要起大早赶路,晚上只要有个坑,跑开了能睡就行,特别是一人一张床,睡的那个香呀。闭上眼睛与昨天晚上$289 的三星旅馆毫无差别。Address:3315 village drive, Teton village, WY 83025 Tel:(307)739-4000

Day7 7/17/2012

清晨的空气真新鲜, 想想老了是不是到山里住住,冷静一想不对,2012年过完了再说以后的事吧。

The Chapel of the Transfiguration in Teton
Teton小礼拜堂的借景术,凝望着十字架,云河在后面飘动,春夏秋冬,一天24小时景色变换,你的灵魂被大地提升。奇妙!


谁说开车不能欣赏美景?司机的取景框,赛过我的佳能,让我好一番妒嫉。

从黄石反回的路上,美景连连。
住宿:Glenwood Spring,CO,温泉浴,超爽!

Day8 7/18/2012

今天是我们旅行的最后一天,早晨泡完温泉,去Aspen,一个滑雪小城,然后沿着 the Independent Pass 返回Denver机场,乘晚7点的飞机回dallas。非常感谢WY介绍我们走这条路,美死了,看照片吧:
Independent pass
白华树林

Independence Pass elevation 12,095 feet continental divide

Yoga


在大山的怀抱里我高声朗读尼布尔的禱詞:請賜我寧靜以接受我無法改變的情況,賜我勇氣以改變我能夠改變的情況,並賜我智慧以知所分辨。

我被这景色陶醉了! 2012年末日来吧,我已死而无憾!